Sansaro
日本料理寿司レストラン

すべての国の食物の色も、おそらく陶器の色と部屋の壁の色と調和させるように維持されるべきでしょう。これは明らかに知られていることですが、日本の食べ物を明るい場所で白い皿に載せて食べようとする人は、食欲が半減します。

“影の賛美 – 日本の美学のデザイン” 谷崎潤一郎 (1886 -1965)

私たちの食べ物と同様に、当レストランは、明確な線、光と影、暖かい木の色調など、日本の建築物の本格的な解釈でもあります。大人数のグループは大きなテーブルで、他のゲストと会話を始めることもできます。 畳のテーブルでは日本のように畳に座ることができます。木の床と大気の照明のコンセプトは、暖かさを呼び起こしながら日本の部屋の明快さを補完します。

「sansaro」という名前は、日本語で「三方交差」を意味します。私たちの第一シェフの一人である菅原憲一は、Amelien通り、Adalbert通り、Türken通りの道がレストランで交差していることから、この名前を思いつきました。快適な雰囲気の中、様々な人々が歓迎され、温かく素敵な日本料理を楽しむことができます。Sansaroは人々が集まってコミュニケーションできる場所でに違いありません。

流れが合流する場所では、水面上に泡が現れます。他の人がそれらを置き換えたときには、飛散する可能性があります。永遠のものなど何もありません。人々とその住人たちは、この世界では、このように行動します。

すべては常に変化します
鴨長明(1212～)による「方丈記」は、鎌倉時代の最も重要な書物の1つです。

春と秋には、素晴らしい色の遊びの中で様々な日本の楓林が見られます。夏でも、テラスはとても人気の高い場所です。20:30前までのご予約の場合は、天気の良い日にテラスの座席を確保してください。現地のチームは、天候に関する迅速な決定を下す必要があり、近隣にお住いの方を考慮して22時でテラスを退出する必要があることをご理解ください。

寿司はどこででも見かけるようになりました。しかし、寿司はただの寿司にとどまりません。重要な原則に従うだけで、寿司を日本の品質で提供できるからです。日本以外で、本当においしい寿司を見つけることは非常に難しいのです。

すべての食材を選び、なるべく食材に手を加えず、魚を使用して醤油に合わせるまで。すべてが一緒に奏でられますが、お客様が想像できるように、すべてにもっと注意が必要です。しかし結果としてお客様に喜んでいただけるなら、軽食にご満足頂けるなら、私たちの努力の目標に達します！私たちの焦点は日本の寿司です。日本以外ではまれに見る高品質の寿司を提供します。高品質で微妙な調整を通して味と喜びの原則に確実に従い、昔ながらの寿司の変種や材料を解釈します。